APRENDIENDO DE CERVEZAS CON LOS BARBAROS

Luego de mi mala experiencia con la cerveza que olía feo, nos acercamos a otro pues que le había llamado la atención ha Andrea y que sin duda fue uno de los mejores momentos en el PolaFest. Este puesto era el de los Barbaros, nos acercamos y le preguntamos a un señor que si nos contaba acerca de la cerveza que vendía.

Él empezó por preguntar si sabíamos de cervezas, le dije que no y Andrea dijo que se clasificaban en " Rubia, negra, roja", el nos contó que esto no era cierto, que las cervezas eran como la música todas tenÍan un estilo totalmente diferente, que para hacer cervezas se necesitaba de inteligencia, creatividad, ciencia y poco de locura o por lo menos la que ellos hacían.También, nos hablo de la cerveza que el estaba tomando, nos contó que fue un experimente que hicieron con cacao del Cauca y avena, esta cerveza se veÍa negra y sin espuma, nada provocativa pero yo amo el chocolate y tenia demasiada curiosidad por probar una cerveza hecha de cacao. El señor, el cual no me se su nombre por que nunca se lo pregunte y luego me arrepentí mucho de no haberlo grabado, se quedo asombrado cuando le dije que quería probar esa cerveza y me aclaro que tenia un 10% de alcohol pero sin embargo insistí en que quería probarla y al final nos dio el gusto.

Lo primero que hice cuando me pasó el vaso fue oler la cerveza que en ente caso olía fuerte pero no feo y se le sentía un poco el olor a cacao, lo curioso de esta cerveza fue que por tanta avena no le salía espuma, al probarla me di cuenta que era muy fuerte, se le sentía mucho el alcohol. Sin duda fue una experiencia completamente diferente para mi, por que al escuchar este señor se le veía la pasión que tiene por hacer cervezas y esa que probamos que no estaba a la venta y solo era un experimento demostraba la ciencia que tiene todo esto de la cerveza artesanal. Por último teníamos curiosidad por saber por que le habían puesto BARBAROS y nos contó que es una analogía, ya que los Barbaros estaban en contra del imperio y en este caso el imperio son compañías como BBC que supuestamente hacen cerveza artesanal. Cuando salimos del puesto tenia en la mano una cerveza artesanal mucha mas ligera, con toques de miel, mareo y dolor de cabeza por las ganas mías de experimentar y el señor seguro quedo muy confuso por que cuando le dije que cual era la mejor cerveza que tenían para probarla me pregunto que que clase de cervezas me gustaban y yo sin pena le conteste que odiaba las cervezas.